挪威海產(chǎn)品市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)Kontali近期預(yù)測(cè)，經(jīng)過(guò)多年的緩慢增長(zhǎng)和小幅下降后，未來(lái)10年全球鮭魚養(yǎng)殖業(yè)或?qū)⒂瓉?lái)大幅擴(kuò)張，到 2030 年時(shí)全球鮭魚產(chǎn)量增長(zhǎng)27%，到2033年時(shí)有望增長(zhǎng)40%。
養(yǎng)殖魚類健康水平的整體提升、戰(zhàn)略投資的增多和陸基生產(chǎn)規(guī)模的加大共同推動(dòng)了鮭魚產(chǎn)量的復(fù)蘇。Kontali預(yù)測(cè)，未來(lái)10年歐洲鮭魚產(chǎn)量預(yù)計(jì)增長(zhǎng) 25%，將引領(lǐng)全球鮭魚產(chǎn)量的增長(zhǎng)；而美洲的增幅則較為平緩，預(yù)計(jì)約為 11%；澳大利亞和新西蘭的增幅約為 17%；亞洲（尤其是中國(guó)）也將通過(guò)推動(dòng)陸基養(yǎng)殖和海水養(yǎng)殖共同發(fā)展來(lái)逐步擴(kuò)大鮭魚養(yǎng)殖的規(guī)模。
最大允許生物量 (maximum allowable biomass，MAB) 和環(huán)境法規(guī)等監(jiān)管限制是鮭魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)面臨的主要挑戰(zhàn)。例如，挪威鮭魚養(yǎng)殖經(jīng)常受到海虱的影響，為了減輕鮭魚患病風(fēng)險(xiǎn)，挪威目前正在大力投資創(chuàng)新解決方案，如防護(hù)籠技術(shù)和增強(qiáng)生物安全性的相關(guān)技術(shù)。
此外，天氣變化、水溫變化以及沿海地區(qū)病原體的出現(xiàn)也給鮭魚養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了新挑戰(zhàn)。為了確保長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展，鮭魚養(yǎng)殖業(yè)主必須繼續(xù)投資相關(guān)技術(shù)措施以應(yīng)對(duì)這些不斷變化的環(huán)境壓力。
主要鮭魚養(yǎng)殖區(qū)域發(fā)展展望
挪威：由于生產(chǎn)規(guī)劃的改進(jìn)、魚類健康狀況的改善以及對(duì)水下網(wǎng)箱技術(shù)的投資，近期鮭魚產(chǎn)量預(yù)計(jì)將出現(xiàn)復(fù)蘇。然而，相關(guān)的監(jiān)管限制，包括挪威鮭魚養(yǎng)殖業(yè)的紅綠燈系統(tǒng)和相關(guān)稅收制度一直都在限制該國(guó)鮭魚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。
歐洲（不包括挪威）：英國(guó)、法羅群島和冰島等國(guó)家加強(qiáng)對(duì)提升養(yǎng)殖鮭魚生長(zhǎng)規(guī)格和縮短鮭魚生產(chǎn)周期的投資。
智利：政策的不確定性給水產(chǎn)行業(yè)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。隨著該國(guó)鮭魚養(yǎng)殖業(yè)已接近最大生產(chǎn)能力，生物安全風(fēng)險(xiǎn)也不斷增加。
北美：在加拿大，監(jiān)管變化正在促使鮭魚養(yǎng)殖業(yè)向陸基養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，而美國(guó)鮭魚的海水養(yǎng)殖產(chǎn)量預(yù)計(jì)將保持穩(wěn)定。
澳大利亞和新西蘭：海洋溫度的升高減緩了澳大利亞鮭魚產(chǎn)量的增長(zhǎng)。新西蘭新上的沿海養(yǎng)殖項(xiàng)目預(yù)計(jì)將為全球鮭魚產(chǎn)量增長(zhǎng)做出一定貢獻(xiàn)。
俄羅斯和中國(guó)：俄羅斯國(guó)內(nèi)不斷增長(zhǎng)的需求正在鼓勵(lì)鮭魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。中國(guó)鮭魚的陸基養(yǎng)殖和海水養(yǎng)殖正在齊頭并進(jìn)，但尚未完全形成大規(guī)模生產(chǎn)。
陸基生產(chǎn)將成為鮭魚產(chǎn)量的主要增長(zhǎng)點(diǎn)
陸基鮭魚養(yǎng)殖正在成為一種從環(huán)境和政治角度上均可持續(xù)的養(yǎng)殖方案，預(yù)計(jì)到2033年，陸基鮭魚養(yǎng)殖的增長(zhǎng)將成為鮭魚產(chǎn)量的最大增長(zhǎng)點(diǎn)。挪威正在推進(jìn)流通技術(shù)（flow-through technology），而北美和亞洲正在成為鮭魚陸基養(yǎng)殖的重要地區(qū)。冰島則獲得了大量投資以支持鮭魚陸基養(yǎng)殖，因?yàn)殛懟B(yǎng)殖鮭魚符合該國(guó)嚴(yán)格的生物安全法規(guī)的要求。
Kontali還預(yù)測(cè)，未來(lái)10年全球野生鮭魚捕撈量預(yù)計(jì)將保持穩(wěn)定，平均年產(chǎn)量在 80 ×104t～90×104t，會(huì)出現(xiàn)一些季節(jié)性波動(dòng)。（信息來(lái)源：fis）
